Les élevages de "bovins sauvages"

• Ces élevages dénommés "manades" sont des élevages extensifs de bovin de la "race di biòu"

Les manades ont un rôle économique, écologique et naturel majeur pour le département au niveau touristique avec la réalisation de mars à octobre de courses camarguaises, de jeux de villages, ou encore de visites d’élevages et présentation de spectacles, au niveau de la production de viandes avec l’existence d’un label (AOC viande de Camargue) et aussi avec un mode de production extensif permettant l’entretien des espaces naturels.

Répartition de l’élevage de bovins sauvages.

• Les cheptels d’animaux sauvages sont moins nombreux que les cheptels domestiques.
• Cependant, ce type d’élevage représenté dans 92 cheptels est caractérisé par un nombre important d’animaux.
• On trouve donc :
• 32 cheptel de race de combat.
• 60 cheptels de "raço di biòu"

Le cheptel sauvage total au 15 février 2007 sur le département des Bouches du Rhône est de 13 265 animaux répartis de la manière suivante :

• 8303 animaux de "raço di biòu"
• 4962 animaux de race de combat

Les élevages de "raço di biòu"

• Répartition par nombre d’animaux détenus

• La répartition entre mâles et femelles est relativement équilibrée, ce qui est exceptionnel en élevage bovin.
• Les mâles en particulier fournissent des jeux et spectacles taurins, et leur carrière et ainsi d’autant plus longue que leurs performances sont plus appréciées.