La cuisine est un Art et Jean Lafont était un artiste.Jean Lafont (1922-2017) fut d’abord avocat.
Amateur chez Bernard de Montaut-Manse intéressé par les taureaux, il achète la manade Combet aux frères Marcel et René Delbosc en 1946.
Éclectique, il s’intéresse à l’opéra, la musique, la poésie, la peinture, aux arbres et ... à la cuisine.
Voici une de ses recettes (...)
Jean Lafont :