Avant la 2ème guerre mondiale il était amateur à la manade Grand Guillerme  [1] dirigée par René Chabaud puis par Jacques et Armand Espelly.

Jusqu’en 1950 la manade portait le nom de Grand Guillierme-Lhoustau.

Les pâturages d’hiver :

• mas de Fiélouse,
• mas de Saint Andiol prés d’Albaron
  et
• mas des Iscles.

Maurice Vedel d’Aigues-Vives était à l’époque un des plus ancien amateur.
Avec lui :

• Roger Nissard,
• André Bouix neveu de René Chabaud,
• les jeunes Frères Grand,
• Yves Guillerme, neveu de Fanfonne
  et
• Daniel, fils de Gaston Lhoustau.

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1948 : de G à D : Jean Mourier, René Chabaud, Fanfonne Guillerme, Armand Espelly, Gaston Lhoustau, André Bouix, Daniel Lhoustau, Jacques Espelly

Dès 1950 des problèmes d’herbage font que la manade doit rechercher de nouveaux pâturages.
Maurice Vedel qui avait quelques vaches venant de la manade Blatière demande à Gaston Lhoustau s’il peut les lui garder.

Et c’est sur les bords de L’Etang de l’or qu’une nouvelle manade est née : la manade Lhoustau-Vedel ou manade du Languedoc  ».

Jean Moulin qui les remplacera Jacques et Armand Espelly partis à Aimargues.

A Mauguio, l’accueil est chaleureux et la famille Rouquette avec ses amateurs, viennent offrir leurs services.
La plupart deviendront eux aussi manadiers,

• Georges Rouquette,
• Niquet,
• Janin,
• Saumade,
• Lopez,
• les frères Vitou
• Paulin,
• Jean Pierre Valette,
• les frères Villiet,
• Christian Saint-Pierre
  etc...

Par la suite de fidèles amateurs vinrent aider au Mas des Pauvres :

• Pierre Dieulefes,
• Aimé Batifort,
• Emile Baumier,
• Georges Compan,
• Mac Queen,
• René Théront,
• Gaston Fontanieu,
• Jean et Frédéric Brun,
• Brager François et Vincent,
• Alain et Michel Laurent,
• Bassager père et fils,
• Gérard Serre,
• Guy Reboul
• Michel Rouquette.
• Michel Hernandez dit « Biscuit »
• Guy Rocheblave

Dés le début de son installation à Mauguio, Gaston Lhoustau acheta 25 vaches ainsi qu’un étalon à De Montaut.
Il améliora aussi par l’apport du sang de l’élevage Henri Aubanel (Baroncelli) avec un étalon nommé « Blat de Lune. »
Par la suite Paul Laurent lui vendit quelques vaches et un étalon.

Après Jean Moulin, c’est Elie Cabrolier et Christian Philip s’occuperont des bêtes.

En 1972 Maurice Vedel se retire et Georges Rouquette devient manadier.
La manade Lhoustau-Rouquette ainsi crée, continuera sous le même nom de « Manade du Languedoc »

En 1996 c’est Daniel Lhoustau qui à son tour se retirera et la manade prendra le nom de « Georges Rouquette ».
Georges aidé de son fils Vincent, et de son gendre Samir, s’occupent de la manade.

En 1982 « Gaston Lhoustau » décède âgé de 82 ans.

En 1986 la commune de Calvisson lui rendra hommage en donnant son nom à une rue du village.

Les taureaux :

Les premiers cocardiers furent
Gitan, Africain , Vaunajol, Cigoulette, Pécaïre, Toison d’or.

Années 1970 :
Aubésien, Corail, Mari-peu, Bagna, Sabatoun, Babieco,
Puis :
Lieutenan, Rémy, Calendal, Bitterois, Rameau, Aspirant...

1983 : la vache « Cafetière  » est élue Cocardière d’or.

Et encore :
Tricheur, Farceur, Graulen, Marquis, Hortus

1975 : Duc est élu Biòu d’Or
1976 Duc obtient le Prix du meilleur taureau de la finale du Trophée des As à Nîmes.

1998 : Muscadet est le deuxième Biòu d’Or de cet élevage.