Dans le milieu taurin : Verbe qui s’employait au début du siècle pour désigner l’enlèvement des attibuts par un raseteur armé d’un crochet.

Dans le milieu équin : action du cheval Camargue au cours du tri.

Fixant des yeux la bête à trier, le cheval, de sa propre initiative ou pas, coupe la sortie du bovidé par des voltes ou des crochets. C’est consideré comme une qualité.