embusser vient du N. C. masc. provençal embut  : entonnoir.

Mot désignant l’action que fait un bestiau lorsqu’il "s’emmaille" derrière le simbèu (voir amailler* ).

D’où l’image du taureau qui rentre dans le toril (espace rétréci de l’entonnoir) en suivant le simbèu.