D’ escala  : monter, escalader.
l’escalo  : l’échelle.

En montant au sommet, celui-ci pouvait mieux apercevoir, et donc surveiller, son troupeau laissé en semi-liberté.

Audibert sur l’escalassoun
Photo extraite du livre : "Camargue et Gardians" de C. Naudot

Variante : escaladou , echelle

Peut se traduire effectivement par échelle.
Mais la particularité c’est que cette échelle n’a qu’un montant et que celui-ci est vertical , la base enfoncée et fixée dans le sol, donc de ce fait elle n’est pas transportable, mais qui n’a aucunement besoin d’avoir un mur pour s’appuyer contre.

C’est un poteau à échelons, les échelons traversant de part en part le poteau.

C’était le moyen facile pour, dans ce pays plat, voir et surveiller aussi bien les personnes, que le bétail.

Cet instrument pouvait étre placé dans tous les pâturages, etait très utile et très utilisé quand les gardians gardaient à bâton planté* .

Extrait du "Trésor du Félibrige"

Remarque :
C’est aussi le nom choisi pour désigner la synthèse des résultats des Championnats de France fédéraux dans les catégories concernées par cette compétition (voir Les Champions de France * ).