Recettes de cuisine Camarguaise

lundi 15 février 2016, par Bernard

Oh loin de nous de vous faire la liste de toutes ces recettes, il y en a tellement, et y ajouter toutes celles avec base de produits de la mer ?


Les recette sont des façons de faire de chacun, elles ont été consignées dans des ouvrages, sur des sites internet, elles appartiennent à leurs auteurs.

Anchoïade
Anguille au four
Aubergine aux anchois
Barbouillade d’artichaud
Bouillabaisse
Brandade de morue
Canard aux figues
Gardiane de taureau
Moules en Brasucado
Salade Camarguaise

et encore, la fougasse, le pain de Beaucaire, les tellines, saucisson d’Arles, la broufade, la tomme d’Arles, et l’incontournable Pastis.

P.-S.

Pour beaucoup nous les avons trouvées là :
- http://www.avignon-et-provence.com/...


Bernard

La Cuisine

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