C’est durant plus d’un siècle, qu’environ 150 fournisseurs de taureaux ou manades ont été recensés jusqu’en 1930.

A travers cet ouvrage, si on perçoit l’évolution des spectacles jusqu’à nos jours, on peut se rendre compte égaiement de l’énergie et du sang versés par nos anciens pour assister à leur spectacle favori dans leur région.

« Les libertés méridionales étaient menacées chaque fois que l’autorité s’y opposait. »