Joffre de Pastré "1956 ; c’est à cette date que le Comte de Pastré prend seul la direction de la devise blanc et bleu qui joue les premiers rôles avec le rouquin Joffre ainsi que Déserteur, Moussaillon, Cuilléras et bien d’autres qui ont apporté de nombreuses satisfactions et trophées à leur propriétaire."
Nous disait Frédéric Floutier, alias "Foufe, lors d’une sortie le 24 février 2008
Pour le 30ème anniversaire de sa création, le C.T. "Lou Sanglié" du Cailar, fait sa sortie annuelle sur les terres de la naissance du ’’biòu’’. *