Appellation officielle de notre course depuis 1975, année où elle a été reconnue officiellement comme spectacle sportif.
Elle était dite "libre" jusqu’en 1966, date où elle devint "à la cocarde".

Le plus ancien témoignage sur l’origine de la "course"
camarguaise remonte en 1402 en Arles : une course avait été donnée en l’honneur de Louis II, Comte de Provence.

Les courses sont classées suivant leur nature :

• la super Royale : les six meilleurs taureaux d’un même élevage
• la Royale : six taureaux parmi les meilleurs d’un même élevage
• la complète : six taureaux jeunes (5-6 ans) parmi les meilleurs d’un même élevage
• le concours de manades : course composée de taureaux de plusieurs manades sans qu’il y ait véritablement compétition entre elles.
• la course de Tau : course de taureaux non castrés
• la course de vache cocardières : course de vaches exclusivement
• la courses de taureaux jeunes et/ou neufs
• la course de Ligue (qui a remplacé celle de Protection en 2008) : course de jeunes taureaux rasetés par des raseteurs débutants (stagiaires)