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escoussure (L’)
Du N.C. fém. provençal escoussuro francisé : échancrure, marque, signature
(élevage)
Mise à jour : 30 11 2018
L’une des armoiries* de la manade.
Entaille des oreilles d’un taureau selon un schéma propre à chaque manadier.
L’escoussure se fait sur le veau au moment de la ferrade.
Elle permettra de retrouver les bêtes d’un troupeau qui se mélangeraient à d’autres bêtes.
C’est une découpe ou fente faite à l’une ou aux deux oreilles. Ces découpes sont faites à l’aide d’un couteau d’une façon particulière à chaque manade.
Les formes de base sont simples et au nombre de 11.
Par le jeu des combinaisons on peut obtenir une escoussure différente par manade sans avoir de doublon.
- 1- Oreille libre : consiste à laisser une ou les deux oreilles intactes.
- 2- Fer de lance : l’extrémité de l’oreille est entaillée dessus et dessous en pointe pour former un angle saillant.
Variante : fendue horizontalement, verticalement, percée. - 3- Aramon : Coupe en V plus ou moins ouvert en bout d’oreille4
Variante : fente horizontale, fente verticale, percée. - 4- Osco : Coupée en demi circonférence dessus.
Variante : fendue horizontalement, trouée, aramon en bout - 5- Osco : Coupée en demi circonférence dessous.
Variante : fendue horizontalement, trouée, aramon en bout. - 6- Eperon dessus : Coupe en équerre en bout d’oreille sur le dessus.
Variante : osco ou dessus, ou dessous, trouée. - 7- Eperon dessous : Coupe en équerre en bout d’oreille sur le dessous.
Variante : osco dessus, ou dessous, trouée. - 8- Tranche de melon : Coupe en biais rectiligne de la pointe de l’oreille sur le bas.
Variante : coupe en osco sur le bout, fendue du trou au bord, percée. - 9- Tranche de melon : Coupe en biais rectiligne de la pointe de l’oreille sur le haut.
Variante : coupe en osco sur le bout, fendue du trou au bord, percée. - 10- Demi oreille : Coupée à moitié et verticalement.
Variante : fendue, percée - 11- Pendante : Coupée tout d’abord horizontalement, puis continuée par une fente en diagonale
- 12-Marque du loup : Perforée dans son centre, puis éventuellement ce trou peut être relié au bord de l’oreille par une fente.
- 13- Feuille de figuier : La pointe de l’oreille est taillée dessus et dessous en forme de osco.
Variante : fendue, percée - 14-Fendue : fente horizontale, verticale, horizontale et verticale
Variante : percée, ajout d’autres fentes. - 15-Entaillée : on taille en V en dessus, en dessous, en dessus et en dessous.
Variante : fendue, percée.
Toutes ces découpes de base peuvent être accompagnées d’un nombre de variantes, fentes, trous, découpe en arrondis, en carré, etc, etc,
Voir sur ce site, la liste des Devises & Escoussures
Publié le
2 décembre 2018 par
- Mis à jour le
30 novembre 2018
Messages
1. escoussure, 22 août 2013, 13:49, par Bernard
2/ ; variantes ; fendue horizontalement, trouée.
2. escoussure, 22 août 2013, 13:50, par Bernard
3/ : variantes : fendue horizontalement, osco dessus ou dessous, trouée
3. escoussure, 22 août 2013, 13:52, par Bernard
4/ variantes : fendues horizontalement, trouées, aramon au bout
4. escoussure, 22 août 2013, 13:53, par Bernard
5/ variantes, osco dessus ou dessous, trouée
5. escoussure, 22 août 2013, 13:54, par Bernard
6/ variantes : coupe osco en bout, fendues, trouées,
6. escoussure, 22 août 2013, 14:02, par Bernard
10/ variantes : fendue ensuite horizontalement, ou en diagonale, trouée,
7. escoussure, 19 novembre 2013, 06:47, par Bernard
En Espagne, l’escoussure se dénomme "señales"
ils n’ont pas : aramon, osco dessus, tranche de melon, feuille de figuier,
mais ils en ont que nous n’avons pas.
1. escoussure, 19 novembre 2013, 06:48, par Bernard
Renseignements tirés de l’ouvrage " 100 ans de la Crau" de Pierre Dupuy
8. escoussure (L’), 2 décembre 2018, 10:03, par Laurence LA BOHEME
bonjour, très intéressant,