Autrefois c’était un attribut ainsi nommé de par sa position sur cette partie du corps du taureau.

Matérialisé par une cocarde fixée à la glu ou à la poix.

Aujourd’hui, symbole de la manade dans les grandes occasions.

Le garrot c’est aussi l’encolure du taureau - le "morrillo" - et par extension la cocarde et les rubans (devise) placés sur le garrot.

Voir devise* et coutet*