Extrait de la thèse vétérinaire de Hubert Bretheau qu’il faut lire en se plaçant dans le contexte de l’époque : les années 1960.
Certaines façons de voir, ou d’être, de cette époque peuvent ne plus être d’actualité.
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Dernier ajout : 11 août 2020.
Les caractéristiques de la race
Son élevage
Extrait de la thèse vétérinaire de Hubert Bretheau qu’il faut lire en se plaçant dans le contexte de l’époque : les années 1960.
Certaines façons de voir, ou d’être, de cette époque peuvent ne plus être d’actualité.
Mise à jour du 19 juillet 2020
Voici ce qu’en pensait Pierre DUPUY vers 1992, sur un ouvrage du P.R.N.C :
Je remonte un ancien article - de 2008, lu 16.838 fois - digne d’intérêt, me semble-t-il.... NdR.
On nous reproche quelques fois, nos amis même ne sont pas exempts de la chose, d’être pour les cocardiers du Languedoc contre les cocardiers de Provence.
Comme tous les humains, nous ne sommes pas infaillibles et en toutes choses pouvons commettre des erreurs.
Pourtant, quoiqu’il en paraisse, nous nous efforçons d’être justes et nos comptes rendus, s’ils n’y réussissent, tendent toujours vers ce but : l’impartialité.
LES CAHIERS DES CHARGES ET DÉMARCHES : L’A.O.C. TAUREAU DE CAMARGUE Reconnue par le décret du 3 décembre 1996, la viande issue des races Camargue et Brave peut être valorisée sous la forme d’une appellation d’origine contrôlée Taureau de Camargue. Les élevages ayant droit à cette A.O.C. sont situés dans une zone humide délimitée dans les Bouches du Rhône, le Gard et l’Hérault. Le cahier des charges est strict : a- l’élevage extensif en zone sèche et humide. b- la nécessité de pâturer pendant 6 mois (...)