En provençal : Lou Vacarès.

Avec 6 500 ha. c’est le plus grand étang de Camargue.

Ainsi nommé à cause des vaches sauvages qui paissaient en manades sur ses bords.

Racine : vaca.
Bas latin : "Vacaresium" et "Arès" qui est un adjectif de quantité : beaucoup.

La transcription Valcarès, souvent employée, est incorrecte d’après Joseph d’Arbaud.