Dans la ganaderia, c’est l’homme de confiance du ganadero.
Toujours salarié.
Il représente le ganadero en toutes circonstances, au cours d’une corrida en particulier, pour les honneurs (il peut sortir à hombros) mais aussi pour la Bronca...

Contrairement à ce que l’on voit trop souvent dans nos arènes, il est toujours, en public, tiré à quatre épingles dans son traje de campo andaluz.

L’élégance même, en toutes circonstances

Synonyme : bayle-gardian* qui lui est l’homme de confiance du pelot*