• 1- Fougasse (Gibassié selon les régions) ou pompe à l’huile. A base de fine fleur de farine, d’huile d’olive, d’eau de fleur d’oranger et de cassonnade.
fougasse
  • 2 - Nougat blanc aux noisettes, pignons, pistaches, et surtout aux amandes.
  • 3 - Nougat noir.
  • 4 - Figues sèches. ( un des 4 mendiants)
  • 5 - Amandes. (un des 4 mendiants )
  • 6 - Noix. (un des 4 mendiants )
  • 7 - Raisins secs conservés au grenier. (un des 4 mendiants )
  • 8 - Poires d’hiver.
  • 9 - Pommes.
  • 10- Oranges ou mandarines.
  • 11- Dattes.
  • 12- Cédrats confits.
  • 13- Confiture de coings et de fruits au moût de raisins.
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